Jam the OEM

可能です。ベースの試作費は30000円(税別)になります。試作用の材料をご提供いただく必要がございます。2kg～3kg程度の材料をご用意ください。含まれる内容は、「試作パターン2種類まで」「味の調整は2回まで」です。それを越える場合は別途費用が発生します。お渡しする試作品は種類毎に100g瓶で2本程度です。

目安として、おおよそ1.5ヶ月程度になります。試作の回数や、下処理にかかる時間によってはもう少しお時間をいただくケースがあります。なお、果物の鮮度や旬の時期が短いものについては別途ご相談となります。弊社の急速凍結機で材料を一時保管することも可能です。

選択可能です。弊社の在庫瓶の他に、瓶の問屋さんから仕入れることが出来ます。30g、50g、100g、120g、150g、300g、500g、1000g、1500gの製造実績があります。瓶のサイズはml(ミリリットル)ベースになるので、ジャムの質量によって入る量が変わります。また、保存性の高い瓶で製造する必要があるため、蓋は「ツイスト」で製造する必要あります。

国産のビートグラニュー糖です。ご指定の砂糖があれば変更することが可能です。

スパウト付きパウチや小袋の製造設備がないため、基本的に製造は瓶でお願いしています。なお、真空袋での製造は可能です。常温では賞味期限が短くなりますが冷凍保存ができます。

糖度によって推奨される賞味期限が変わります。高糖度の場合は24ヶ月が目安です。弊社の場合は高糖度でも毎年の果物の旬に併せて13ヶ月に設定しています。

可能です。酒類やスパイス、バター、はちみつ、弊社のジャムを加えた製造実績があります。加える材料によっては「ジャム」と表記できなくなるため、その場合はスプレッドやコンフィチュール等の表記になります。

無添加での製造をおすすめしていますが、ペクチンを加える必要がある素材、酸度が低い場合はクエン酸を加える必要がある、など様々なケースが考えられるため、必要と判断した場合は加えます。ただ、弊社のコンセプトは「国産材料」「添加物を加えない」になるため、なるべく添加物を加えないレシピで製造出来ればと考えています。

果物や野菜によって傷みやすい材料でジャムを作る場合は、工場の製造スケジュールに合わせて材料をご送付いただくタイミングを指定させていただくことがあります。また、材料が輸送に耐えられない場合は材料をご持参いただくことをお願いする場合がございます。

可能です。下処理を行い真空後、リキッドフリーザで瞬間凍結します。保管スペースが限られているので冷凍後はすぐに発送する前提となります。金額は作業時間での計算となりますので、作業内容をお聞きした上で概算をお伝えする形となります。

可能です。複数の果物がある場合はミックスして作る事もできます。

可能です。旬の時期であれば仕入れすることも出来ますし、弊社の冷凍材料の在庫からご提供することもできます。

可能です。農薬や防腐剤等の薬剤を落としてから製造しますが、果肉まで浸透しているケースも考えられるため、完全に落としきることができない可能性があります。そういったリスクについてはお客様のご判断となりますのでご承知おき下さい。

可能ですが、たくさん製造しても価格は大きく下がりません。弊社の場合は一度に製造する量が5kg程度になります。一度に製造する量を少なくしてジャムが美味しくなるような製法になりますので大量生産には向きません。たくさん作る場合は、年間で定期的に製造してトータル500kg製造するケースはありますので、そういった作り方をおすすめします。